Konieczne jest zmniejszenie ryzyka występowania otyłości i próchnicy zębów. W tym celu ilość spożywania cukrów prostych powinna zmniejszyć się o 10 procent – to apel, który na początku marca wydała Światowa Organizacja Zdrowia. Przedstawiciele WHO są przekonani, że działanie to zredukuje ryzyko nadwagi, otyłości i próchnicy zębów.
Kwotę dziesięciu procent ustalono na podstawie całorocznych konsultacji, w których przeanalizowano 170 specjalistycznych komentarzy. W konsultacjach tych brał udział Francesco Branca - dyrektor departamentu odżywiania na rzecz zdrowia i rozwoju. Dzięki badaniom udało się ustalić zalecane normy spożycia cukru – dla osób dorosłych jest to nie więcej niż 50 gramów dziennie. Dla przykładu, jest to połowa przeciętnej ilości cukru spożywanego dziennie przez dorosłych np. w Ameryce Północnej i Południowej.
