Picie kawy i herbaty może zmniejszyć ryzyko nowotworów

Jak przeprowadzono badanie?

W badaniu wzięło udział 9548 pacjentów z nowotworami głowy i szyi oraz 15 783 osób z grupy kontrolnej, które nie chorowały na nowotwory. Uczestnicy wypełniali szczegółowe ankiety dotyczące spożywania kawy (zarówno z kofeiną, jak i bezkofeinowej) oraz herbaty. Dane obejmowały informacje o ilości wypijanych filiżanek dziennie, tygodniowo, miesięcznie i rocznie.

Wyniki badań – kawa a ryzyko raka

Naukowcy odkryli, że spożywanie kawy, szczególnie w dużych ilościach, może znacząco zmniejszyć ryzyko zachorowania na nowotwory głowy i szyi:

Picie więcej niż 4 filiżanek kawy dziennie obniżało ryzyko raka głowy i szyi ogółem o 17 proc.,
Ryzyko raka jamy ustnej zmniejszało się o 30 proc.,
Ryzyko raka gardła spadało o 22 proc.

Co istotne, pozytywne efekty zaobserwowano także w przypadku kawy bezkofeinowej.

Herbata – wpływ na ryzyko nowotworów

Wyniki dotyczące herbaty były bardziej zróżnicowane:

Spożywanie 1 filiżanki lub mniej dziennie wiązało się z 9-procentowym zmniejszeniem ryzyka nowotworów głowy i szyi ogółem,
Ryzyko raka gardła zmniejszało się aż o 27 proc.

Jednak picie więcej niż jednej filiżanki herbaty dziennie wiązało się z 38-procentowym wzrostem ryzyka zachorowania na raka krtani.

Różnice w ryzyku w zależności od rodzaju nowotworu

Badania wskazują na różnorodny wpływ kawy i herbaty na różne podtypy nowotworów głowy i szyi. Jak podkreśliła dr Yuan-Chin Amy Lee z Uniwersytetu Utah:

„Nawet kawa bezkofeinowa może wywoływać pozytywne efekty w redukcji ryzyka zachorowania na raka”.

Rak głowy i szyi jest siódmym najczęściej występującym nowotworem na świecie. Według danych Cancer Research UK w samej Wielkiej Brytanii co roku diagnozuje się ponad 12 000 nowych przypadków. Wyniki badań mogą pomóc w opracowaniu zaleceń żywieniowych i strategii profilaktycznych, szczególnie w kontekście spożywania kawy i herbaty.